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用雪碧炒年糕,老公直呼黑暗料理,吃完后连连改口,直夸味道大赞

天气转冷后,街边卖炒年糕的小商贩也陆续出摊,色泽红亮,香辣诱人的炒年糕,想必是很多人的最爱吧?咬一口,软糯糯的年糕,再搭配上辣辣的酱汁,那味道简直赞极了,让人想不爱都难。这说起炒年糕,最火的做法应该就是韩式炒年糕了吧?它在国内会火的原因,也是因韩剧而起,因为韩剧在中国的热播,所以它剧情里经常出现的炒年糕也被带火了,不过不得不说,这韩式炒年糕,味道确实不赖,天冷的时候来一盘,解馋又暖身。

其实韩式炒年糕的做法并不难,在家就能轻松完成,每到天气转凉的时候,我都会买年糕条回来炒着吃,自己做的韩式炒年糕不仅干净卫生,关键分量足啊,在我们这里,街头一份12块钱的炒年糕,真的不够塞牙缝,自己在家做的话,成本几块钱,就能炒一大盘,实惠又满足。

我知道爱吃韩式炒年糕的人肯定不少,所以今天决定把它的做法分享给你们,不过我这款版本是经过小小改良的,成品味道特别赞,一点也不输给外面买的,喜欢吃炒年糕的朋友,一定不要错过,简单的美味,值得你一试。

所需食材:年糕400克、圆白菜适量、青辣椒3个、红辣椒3个、熟的白芝麻适量、蒜粒10克、葱段10克、葱花少许、韩式辣椒酱3勺、生抽1勺、雪碧3勺、盐少许

1、把配菜先处理好,青辣椒和红辣椒洗干净后切成细丝,圆白菜洗净切成条状。这里圆白菜也可以用其它蔬菜替代,比如包菜、小青菜等

2、锅内倒入适量的油,把蒜粒和葱段下锅,用中小火煸炒出香味来

3、待能明显闻到葱蒜香后,加入韩式辣椒酱、生抽和雪碧,翻炒均匀。温馨提示,调料里的雪碧不能少,大家不要觉得加了雪碧就是黑暗料理,其实并不是,这里的点子,是根据黄磊老师的雪碧拌面得来的,成品真的特别好吃。

4、加入年糕条,再倒入没过食材的水,直接开中大火煮,不用盖盖子煮

5、煮到锅内汤汁剩余少许后,加入青辣椒、红辣椒、圆白菜和盐,转中火翻炒1~2分钟

6、最后撒上葱花和白芝麻,就可以出锅享用了,简单的美味,天冷吃它最过瘾

7、还记得第一次做这炒年糕时的情景,老公看我用雪碧炒年糕,直呼是黑暗料理,吃完后却连连改口,直夸味道大赞。

10分钟就能搞定的韩式炒年糕,香辣诱人,好吃极了,味道不输买的,快试试!

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