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藏在街角的这家小炒店,宾客满棚,人均只要40块

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有这么一家小餐馆,开在学校门口,物美价廉的家常菜,人均不过三四十,却是不少学生的小厨房。还记得读书的时候,中午下课,经常和几个小伙伴相约到学校门口改善伙食,最常来的就是这家雅米了,那时候的一道菜也就二十上下,我们最喜欢那个小炒牛腱肉了!

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这次我们又来了!小炒牛腱肉依旧还那个味道,品质还挺稳定的!牛腱子肉切片腌制,裹上薄薄的的地瓜粉,炒上微微带有辣味的青辣椒,超级下饭的!

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酸汤肥牛一大份只要48元,肥牛肉肉给的还蛮多的,最喜欢下面搭配的莴笋丝、木耳丝、金针菇,火候把握的恰到好处!

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大葱卷大肠头,这道菜一定要尝试一下!洗净的大肠头,去掉多余的油脂,大葱经过油炸后,也没有了那种冲头的狠劲,竟然还有些许的清甜!两者的跨界神搭配,竟然不错吃。

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毛豆炒咸肉,这个咸肉我一定要夸一夸!看这个厚度,就知道这咸肉一定是土猪肉腌制的!吃起来的口感,也不会过咸,皮会更有嚼劲一些,牙口不好的可能会嚼不动。剥皮的毛豆,在咸肉特有的香气和辣椒的辣味的搭配下,口感更丰富了!

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水煮龙胆鱼,龙胆鱼鱼肉鲜嫩,汤的味道也把握的很好。即使是满满一大盆,我们也很快的吃到见底。

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凉拌鲜毛肚,色彩搭配的不错,毛肚洗的净净,火候也把握的挺好,毛肚挺脆的。

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卤料拼盘,万万没想到这家店的卤料还挺不错的!

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脚掌糍炒牛肉,脚掌糍,类似白果加了碱的感觉,但没有白果的q弹。

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沙茶肉羹,这肉羹是真的瘦肉切片裹地瓜粉,能真真正正的吃到肉的纤维。

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金葱爆羊排,算是店里的招牌之一,羊排香而不膻。

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三蛤汤,花蛤、文蛤、沙螺三种贝类的搭配,还挺独特的。

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脆炒菜干,贡菜、丝瓜干等腌制过晒干的菜干多了几分韧劲。

雅米小厨

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小炒

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