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霜降来临,这几毛一斤的菜,凉拌、做热菜、煲甜汤,都很合时宜

霜降来临,这几毛一斤的菜,凉拌、热菜、煲甜汤,都很合时宜。

今天霜降,秋季的最后一个节气,冷空气活动越来越频繁,寒意渐深。俗话说“霜降杀百草”,霜降后,昼夜温差更大,早晚天气很冷,中午则比较热,秋燥明显。

老话说“秋后手机真人版游戏萝卜赛人参”,萝卜是秋冬季节必备的家常菜之一。生吃,凉拌,做成热菜、煲甜品品、无论哪种吃法,都是很合时宜的。

心里美半个 沙窝萝卜半个 糖2勺盐少许苹果醋1大勺

1.心里美萝卜、沙窝萝卜削去外皮,切成滚刀块

2.加入盐、白糖、苹果醋拌匀即可食用

白萝卜半个胡萝卜1个心里美萝卜半个青萝卜半个 盐2大勺糖50克冰糖30克泡椒7个小米椒2个5度白米醋100克

1.各种萝卜用盐搓洗表面洗净泥土沥干水分,然后切成小条

2.四种萝卜放入盆中后,加入盐拌匀,用手反复揉搓至出水后腌制1小时,这样腌制可以去除萝卜的臭气

3.腌制好的萝卜倒掉腌出的水,用手挤净水分,加入冰糖喝砂糖拌匀腌10分钟

4.加入泡椒、小米椒,倒入5度白米醋,也可以选用普通的白米醋。但一定要选酿制白米醋

5.倒入泡椒和适量的泡椒水,这可是泡椒萝卜好吃的秘诀之一充分拌匀,装入无水无油的瓶子或是密封罐里腌制1天即可食用

带肉羊腿2个白萝卜1根大葱1根姜1块香叶1片白醋1大勺白酒1大勺白胡椒粉2克香菜少许葱白1段

1.萝卜去皮先切两个厚片,用筷子在萝卜上扎许多个小孔,剩下的白萝卜切成大一点的块

2.羊小腿骨砍成大段洗净,入冷水锅大火煮开2分钟,捞出放入开了水的砂煲内

3.撇去浮沫,加入白醋、白酒

4.加入白胡椒粉、葱、姜、香叶中大火煮开15分钟

5.然后加盖转小火慢煲

6.大概1.5个小时左右,看到汤白肉软捞出萝卜片不要

7.加入萝卜块继续炖至萝卜酥烂,加入枸杞、盐调味再开锅即可关火

牛肉750克白萝卜400克葱1颗姜1小块干辣椒1个白酒1汤匙白砂糖15克盐适量豆瓣酱2汤匙八角1个花椒1克小茴香1克山楂6片草果2个白芷2片香叶1片桂皮1小块

1.牛上脑肉洗净切成麻将块大小的块,白萝卜去皮切

2.葱切段、姜拍扁,香料装料包备用。

3.炒锅加少许油,小火倒入豆瓣酱、白砂糖炒至酱变成棕色备用

4.高压锅加水倒入牛肉、白酒煮至开锅,撇净浮沫,直到水变得清亮

5.加入葱、姜、香料、酱、白胡椒粉、料酒、盐,加盖加阀大火煮至上汽,转中小火15-20分钟关火,自然泄气。

6.炒锅倒入适量牛肉汤,放入萝卜炖煮至半熟,加入牛肉炖至酥烂即可

雪花梨1个白萝卜半个杏仁20克 冰糖适量

1.雪花梨用盐多次搓洗表面后洗净,白萝卜洗净表皮,杏仁洗净提前泡发

2.白萝卜不去皮切成厚片,雪花梨不去皮去核切成厚片

3.锅内加水烧开倒入白萝卜片、梨片、杏仁大火煮开转中小火煲30分钟

4.最后加入冰糖煮融即可,喝汤吃肉最好

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