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国宴主菜为什么是淮扬菜?

在我个人看来,之所以国宴主菜会是手机游戏真人版淮扬菜,主要就是淮扬菜的特殊之处了,因为淮扬菜的最大特殊之处,就是菜品的口味,菜品的烹饪方法,菜品的颜色几个方面了,至于菜品的口味,

指的就是淮扬菜的清淡口味了,因为在八大菜系中,只有淮扬菜的口味是最清淡一点的,至于其它菜系,感觉多要比淮扬菜口味重一点,而这些比较重口味的菜系,对于我们国人是最适合不过的了

川菜和湘菜有一个共同点,就是口味十足,多数菜都要放大量的辣椒。国宴一般要接待外宾,有些国家的领导人未必会适应这种麻辣风格。。鲁菜也有他的缺点,就是油味儿太重了,吃起来有点油腻。而粤菜制作工序比较复杂,而且成本也高,考虑到在建国时期,国家实力还不强,如果没做好就会造成不必要的浪费。

开国第一宴用了淮扬菜,这与开国总理是淮安籍有关,他对淮扬菜的理解和爱好,成为淮扬菜入主国宴的重要理由。同时,中国餐饮讲究五味调和,治国亦看重和谐之道。君子和而不同,小人同人不和。这里的“和",就是一种哲学。古人哲人太史伯曾用五味调和解读君王之道。名相晏子也用五味调和五音相谐解读治国之道。这个哲学思想当为开国总理之深悟,而淮扬菜则是五味调和之典范菜肴。

最后是价格限制。1984年后,外交部根据中央和国务院有关领导的指示,对国宴的标准做了具体明确的规定:国家领导人举办的宴会,每位宾客为50元至60元;少数重要外宾,每位80元以内;一般宴会,每位宾客的标准为30元至40元。国家还明确规定,宴请来访外宾的次数不宜过多,宴请时中餐四菜一汤,西餐一般两菜一汤,最多为三菜一汤。最新的成本标准虽然没有再公布,但肯定有严格的限制。

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